水族的饮食特点
水族人民的饮食特点:
一、喜食糯食,在水族,糯饭为待客珍品,而妇女特别重视。造饭方法,绝大多数用甑蒸,极少数地区用鼎罐闷。
二、喜食鱼,水族特别喜欢吃鱼,除常从江河,溪涧捕鱼及用稻田养鱼外,多数农家的房屋后都掘有鱼塘,常用鲜鱼待客。
三、喜食酸,辣绝大多数家庭常年备有几坛酸。有句俗语:"三天不吃酸,直路打倒蹿"。辣是水族人民的食用的调味品,用餐时都要打盐蘸(用一个碗盛辣椒,盐等佐料,加上汤,作蘸菜用)人们宁可少菜,不可缺辣。
四、喜喝酒。
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