回族的饮食习惯
回族在饮食方面,除了禁食猪肉,还禁食狗、驴、骡等不反刍动物的肉,禁食凶猛禽兽和自死的牛、驼、羊等牲畜,禁食一切动物与飞禽、家禽的血,禁食非mu5斯5林和诵非真主之名屠宰的动物等。回族的宰牲习惯,从古至今没有改变过。在元代,成吉思汗开始制定了一条重要的禁令,严格禁止用断喉法杀羊,凡宰羊必须按蒙古族的破腹法宰之,违者要处以死刑。到了元太宗窝阔台和元世祖忽必烈仍然坚持这条禁令。由于这条禁令有悻于回族宰牲的风俗习惯,遭到了回族的抵制和反对。他们不向朝廷献贡物,迫使统治者收回了这条禁令。
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