煮粽子漏米怎么办
1、煮粽子漏米这个时候可以将漏米的粽子拿出来重新包一下。一般来说,如果粽子比较容易漏米可能是因为包粽子之前没有将粽子叶煮一下。
2、包粽子之前,最好是将粽子叶煮一下,煮的时间也不要太长,1到2分钟就可以了,煮过的粽子叶包粽子,会让粽子更加牢固。
3、在包粽子的时候,可以选择至少2片或者是2片以上的粽子叶,煮好之后尽量放在凉水中浸泡一下,以免粘连。
4、想要让煮粽子的时候不漏米,煮制的期间,可以用重物压一下,这样不仅方便缠线,更能节省很多的时间,放入水中煮的时候可以用盘子或者是光滑的石头压起来,这样粽子也会受热更均匀,吃起来更软糯可口。
5、煮粽子不要选择热水煮,一定要冷水下锅,这样煮出来的粽子才会好吃。如果是热水下锅,很容易出现粽子不熟的情况。
6、煮粽子的水一定要没过锅中的粽子,这样才可以将粽子煮熟,如果没有没过粽子,这个时候很容易导致下面熟了,上面不熟。
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