正宗老式糖饼的家常做法
1、用80℃的水和成面团。 比饺子面略软一些。
2、白糖,面粉,油,以2:1:1的比例拌匀。
3、将面团分成大小均匀的剂子,擀成薄饼。
4、放一勺糖,像包包子一样包好。
5、收口向下,擀成饼。
6、放入电饼铛,两面刷油,烙至金黄色。
7、出锅。
8、小贴士:要用80℃以上的水和面。 不要全部用开水,否则面会很黏。糖里放入适量的面粉和油,会更香甜,而且不烫嘴。
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