正宗的铁锅闷面怎么做
材料:熟面、五花肉、豆角、木耳、菜花、香菇、土豆。
做法:1、五花肉切片,豆角摘丝切段,土豆也切成豆角大小的条,菜花,木耳洗浄摘好备用。
2、锅内放少许油,下五花肉,煸出油,下葱姜蒜,煸出香味,放入豆角,加生抽、料酒。
3、豆角多翻炒一会儿,待到豆角炒蔫了,再放香菇,翻炒几下,放菜花、土豆、木耳,加盐,继续翻炒。
4、待到蔬菜8分熟的时候,可酌情加点水,放入面条,继续翻炒。
5、出锅。
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