包粽子的绿豆需要泡吗怎么去皮
包粽子的绿豆需要泡,一般泡一晚上就可以了。把绿豆洗净,放到锅里加入适量的水,加热至沸腾,再浸泡十分钟左右即可,用手搓就可以使绿豆脱皮,再用水淘就可把皮分开。
绿豆包粽子是需要去皮的,去皮方法如下:
1、把绿豆洗净,放到锅里加入适量的水,加热至沸腾,再浸泡十分钟左右即可,用手搓就可以使绿豆脱皮,再用水淘就可把皮分开。
2、去皮绿豆洗净(淘宝去找),洗净即可,放入电饭煲中,放入正常煮饭的水量。水不要太多,用最普通的电饭煲,按精华煮的按扭,煮好的时间为40~50分钟左右。
时间到了,用木勺搅拌一下,这个时候,豆子已经很松软了,趁热将白糖加入(喜欢奶味的可以加点炼奶,或麦芽糖增味和增加黏稠度)搅拌均匀的同时也将绿豆拌成馅状!稍拌一下已经成馅了,不用料理机去搅。
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