正宗牛轧糖配方
1、牛轧糖的制作方法材料:棉花糖 300g、 奶粉 200g、 黄油 100g、 花生 250g (核桃、 杏仁、 葡萄干、蔓越莓干)。
2、工具:擀面杖、保鲜膜、刀、方形托盘。
3、制作方法:将花生、核桃、杏仁等干果敲碎,葡萄干、蔓越莓干洗净 备用。黄油入锅小火融化。
4、黄油融化后放入棉花糖,不停搅拌,直至棉花糖全部融化。倒入奶粉继续搅拌,至混合均匀后加入碎干果、葡萄干继续搅拌至混合均匀。
5、将搅拌好的糖浆盛入方形托盘中,托盘上预先铺一层保鲜 膜以防沾底,用擀面杖擀成规则的长方体形状,置于冰箱中 冷藏 1-2h,取出切成大小一致的长方体小块。包装,食用。
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