正宗油焖笋的做法
1、买回的春笋,将外皮去掉,洗净后将老皮和根部去掉。
2、切成滚刀块,炒锅放适量的油,放入葱花炒出香味,放入笋块翻炒,放适量的白糖,放适量的生抽。
3、放少许的老抽,翻炒均匀,放入清水,盖上锅盖焖煮。
4、待汤汁收浓,笋已熟,尝一下咸淡,接着盛出即可。
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