正宗回锅肉做法
回锅肉的做法如下:
一、所需材料:五花肉500克、青椒2个、红椒1个、蒜苗1个、姜片适量、酱油适量、豆瓣酱适量。
二、回锅肉的具体做法如下:
1、将五花肉清洗干净;
2、在锅中加入适量水,放入姜片和五花肉煮10分钟左右;
3、将煮到五花肉8分熟后,捞出沥干水分;
4、将五花肉切成薄片;
5、将青椒切成小段;
6、蒜苗切成小段;
7、将蒜苗拍碎;
8、锅中不放油,将五花肉、姜、放入锅中进行翻炒;
9、翻炒至五花肉微卷后,放入酱油和豆瓣酱;
10、放入青椒;
11、放入蒜苗翻炒均匀即可。
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