正宗排骨莲藕汤的做法是什么
1、材料准备:肋排500克,莲藕250克,黄豆100克,姜片适量,盐适量,胡椒粉少许。
2、黄豆提前泡发,莲藕洗净切大块,将排骨放入沸水中焯烫1分钟后捞出,洗净血沫备用。
3、锅中加清水,放入排骨、泡发的黄豆、莲藕和姜片,先用大火煮开,然后转小火炖煮1小时。
4、最后出锅前加入盐调味即可。
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