正宗的河南肉饼怎么做好吃
1、材料:肉馅、葱、姜、蒜、香油、酱油、盐、水。
2、面粉用烫面法,这样面团比较柔软,即:水烧开后慢慢倒入面粉盆中,利用擀面杖轻轻拌匀,水分不要一次加太多,面粉成团后可以再慢慢添加,最后和成外表均匀柔软的面团,用保鲜膜盖上,饧10分钟;
3、肉馅里加入大葱末、一勺酱油、一勺盐、半勺白糖、少许五香粉,沿着同一个方向搅打肉馅,直到牛肉开始上劲,变得粘稠即可;
4、将饧好的面团用力搓揉几分钟,分成大约核桃大小的剂子,用擀面杖擀成长条型,尽量薄长;
5、之后再轻轻的向两侧拉宽一点,抹上一层食用油,撒上一层花椒面,取适量的肉馅放入面的一侧,.轻轻卷起成圆柱状,然后用手垂直压下,即成一个饼坯;
6、用平底锅或者电饼铛子慢慢烘烤至两面金黄起酥即可,同时避免火力太大否则会将肉饼烤得干硬,烘烤过程中,可以根据自家火力情况撒上适量的清水,这样肉饼会比较柔软一些,到熟即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
澳大利亚洋流经过新西兰吗
澳大利亚洋流经过新西兰,澳大利亚周围的洋流,在大陆北部沿岸为...经济控制是否属于家庭暴力
根据我国婚姻法的相关规定,只有在以下四种情况下导致夫妻双方离...人事主管如何做绩效管理
第一个阶段是为员工设定绩效计划与关键绩效指标。每位员工都需要...为什么40度水泡澡很舒服而40度的气温却酷热难耐
所谓舒服难耐是人对环境温度的感觉的程度。两个词语主要反映出环...2022淘宝国庆节有满减活动吗 淘宝国庆节怎么买划算
随着网购的兴起,越来越多的人喜欢在网上购买东西,而淘宝作为最...借贷纠纷如何举证
通过借款合同借款协议借条欠条还款承诺书等证明借贷关系存在。通...林九歌被谁锁在冰库
林九歌被小白菜锁在冰库。小白菜是林九歌在监狱里最信任的人,但...下山桩头如何生根
土壤配制是下山桩成活的关键。大多数下山桩都需要经过素沙土养胚...注定晚婚有正缘的征兆 晚婚者遇到正缘的征兆
导读如今晚婚的人比比皆是,不过最后能够遇见自己的正缘也是不错...纸灯笼怎么做好看
用彩纸做一个拉花灯笼,最好看了,下面就来做一个拉花灯笼。先用...7月15日是什么日子
农历的月日是中元节,民间世俗称为七月半七月十四祭祖节,佛教则...太子妃升职记九王结局
九王因为篡权谋反失败被贬为庶民流放至岭南,一生所爱是不该爱的...月在古代是什么意思
月在古代为孤独寂寞,远离尘世的代名词。预示祟拜生命,代表母系...焦点怎么确定
焦点的确定平行线过凸透镜后是一定过焦点,过凹透镜是反向延长一...鹅蛋怎么蒸着吃需要什么调料
材料鹅蛋一只。方法取一只新鲜的鹅蛋,将鹅蛋打入碗中。搅拌成鹅...