正宗大肉串做法
1、食材:肥瘦相间羊腿肉、牛奶、洋葱、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉、盐、糖、白芝麻、竹签。
2、将羊腿肉切成体积大概1.5-2厘米的方块,加入2勺牛奶、适量洋葱碎抓捏腌制15分钟左右。
3、加入适量的盐、糖、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉和白芝麻拌匀。
4、竹签洗净后事先泡水。
5、将腌制好的羊肉块均匀的串在竹签上,刷上橄榄油,再撒上适量的孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉和白芝麻,烤箱预热200摄氏度(392华氏度),烤10-15分钟(中途翻面),羊肉表面吱吱冒油即可。
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