正宗长白糕制作方法
1、低筋面粉200g,鸡蛋150g,水60g,泡打粉3g,白砂糖50g。
2、鸡蛋中加入白糖。用打蛋器打至糖化。
3、低筋面粉加入水再加入泡打粉,搅打均匀,打至发泡大约打15分即可。
4、将面糊放入裱花袋,在袋尖端剪一个比手指粗一点的口。
5、手拿着袋子一端,用力挤入烤盘,挤成长条状,不要太细袋子开口大一点。
6、放入烤箱,温度调制170度,定时设置15分钟。烤至金黄颜色就可以取出。
7、晾凉粘上砂糖就可以食用了。
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