煮粽子中间水少了可以加水吗
煮粽子中间水少了可以加水,但最好不要加凉水,加开水最好,水量要淹没粽子最好。粽子是每年端午节时必吃的节令食物,一般新手在煮粽子时往往掌握不好水量,煮粽子水量最好要超过粽子两寸左右,因为粽子在煮制过程中会膨胀。
煮粽子中间水少了可以加水吗
新手在煮粽子时,如果因为把握不好水量导致中间发现水变少了,这种情况下是可以加水的。煮粽子中途加水最好不要加冷水,冷水可能会延长煮制时间并影响粽子的口感,加热水是最好的。
煮粽子中间水少了加水的话一定要多加,最好加水至水没过粽子,因为粽子在煮制的过程中会膨胀,如果水量不够,处于顶部的粽子就会被顶出水面,导致粽子煮不熟,口感也不好。
煮粽子的注意事项
煮粽子是一定要冷水下锅,冷水煮粽子可以让粽子随着水温的升高而逐渐成熟,煮出来的粽子会更香。煮粽子的水一定要没过粽子,并超过粽子两寸最好。粽子煮好后关火盖盖焖半小时,可以让其口感更软糯。
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