正宗玛芬杯蛋糕的做法窍门
1、材料:低筋面粉80克,纯牛奶100克,玉米油35克,白砂糖30克,泡打粉4克,椰蓉30克,鸡蛋一枚。
2、把所有的食材用烘焙专用电子秤称重好待用,然后把打蛋盆、打蛋器、小量杯备好待用。
3、把1枚鸡蛋打进打蛋盆里,之后把白砂糖放进去,用打蛋器打匀。
4、倒入玉米油,接着用打蛋器打发大约2分钟。
5、倒入牛奶,接着用打蛋器打发大约三分钟,之后把椰蓉倒进去搅拌匀。
6、之后倒入低筋面粉和泡打粉,一块搅拌匀成面糊。
7、先把面糊倒入小量杯里,再倒入马芬杯里,倒8分满就行了。如果是大的马芬杯可以直接用打蛋盆倒进杯子里,小的容易倒多了。
8、烤箱设置150度预热十分钟,之后把蛋糕放进去,设置上下火150度烤一刻钟,如果有蛋液冒出来就不用烤了,否则接着再用下火烤五分钟即可。
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