正宗酸菜龙利鱼的做法
1、首先将龙利鱼切斜刀片,加入花雕酒盐腌制15分钟。
2、其次锅中爆香,放入辣椒姜片,加入酸菜翻炒均匀。
3、然后加入黄辣椒酱,翻炒均匀,加入盐,热水,味精,花雕酒放入鱼片。
4、最后撇去浮沫,中火煮开即可。
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