正宗重庆炸酱的做法
1、炒锅内放油,油可以多放一些,这样炸酱容易炸得干香,油烧热后下肉馅煸炒,加入料酒,直至肉末煸干,变成金黄色;下葱伴侣豆瓣酱和剁碎的郫县豆瓣酱,翻炒至上色,加入剁碎的榨菜末、姜蒜末、干花椒翻炒;最后加入白糖调味即可。
2、面条做法:面条下水煮熟,煮到断生即可,硬一些比较好;碗内放榨菜末、酱油、盐、白糖、鸡精、白胡椒粉、花椒粉、红油辣椒、香油、姜末、蒜末,放入煮熟的面条,注意不要加汤;上面浇上炸酱和煮熟的豌豆,撒上葱花、芝麻即可。
3、贴士:肉馅最好选用半肥半瘦的五花肉,最正宗的是用菜刀剁出来的,这样炸酱的颗粒感更好,口感也更佳。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
阳光房可以做卧室吗
阳光房可以做卧室,不过要注意遮光以及防水等,立面最好是做中空...澳洲unichi玫瑰果胶囊作用
作用一修复面部疤痕说到澳洲玫瑰果美白丸必不可少的就是原材料玫...农村山神庙对联七字
神出鬼没为消灾呼风唤雨保丰收惠泽千秋。山旖旎光德千载神浩荡稷...狗死前为什么跑出去
狗狗因为各种病因去世前或多或少会经历疼痛痛苦,不仅是会跑出家...癞蛤蟆吃什么
癞蛤蟆一般吃甲虫蛾类蜗牛蝇蛆等。常于傍晚时分出现在池塘沟沿河...早上发给男情人的短信
如果星星知道自我背负着所有的愿望。那它会发奋地闪射。当你看见...怎样打开移动硬盘隐藏的文件夹
具体如下首先是打开我的电脑选项,进入到我的电脑之后的一个界面...求一款视频分解软件
乐秀视频编辑器是一款视频剪辑的应用,可以实现视频美化汇声绘影...关于腊八的歌谣
过年好演唱天孪兄弟作词闫雪峰作曲闫雪峰问声过年好,问声过年好...吝啬鬼的故事
阿巴贡阿巴贡是个典型的守财奴吝啬鬼。他特爱泡妞,他不仅对仆人...节假日期紊乱症是什么意思
节假日期紊乱症长假期间高发病症。不用上学上班,所以不会盼着周...2023年夏天热的晚吗 夏天天气热穿什么衣服最凉快
夏天是一年之中气温比较高的一个时期,这个时候很多地方都会出现...新婚祝福搞笑句子
新婚快乐,早生贵子!祝你们永结同心,百年好合!新婚愉快,甜甜...夫妻共同财产的特征和范围有哪些
夫妻共同财产的特征夫妻共同财产的主体,是具有婚姻关系的夫妻夫...广告说说
简单优雅,开启您的优雅人生。轻轻打开盒盖,里面飞出的是美貌。...