正宗的鸡蛋灌饼怎么做
一、材料
1、主料:面粉。
2、辅料:鸡蛋,生菜。
3、调料:豆瓣酱,蒜蓉,辣酱,芝麻酱。
二、做法
1、面粉放在和面盆中;
2、倒入半杯热水与面粉搅拌成雪花状面絮;
3、倒入冷水搅拌成雪花状面絮;
4、把面团揉成椭圆形后揪成个体;
5、平底锅放火上大火烧热转小火倒入食用油;
6、刷子蘸食用油在饼坯表面刷一层食用油;
7、小火煎制饼坯至饼坯表面变得坚挺即可。
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