正宗炒酸枣仁的味道是酸甜的。酸枣晒干后就是酸枣仁了,晒干前是绿色的,有些微发黄,晒干后变成红色的,酸枣仁在药店就可以买得到的。酸枣仁的吃法很多,可以在油锅里炒后直接拿起来食用,炒五分钟即可。也可以直接泡茶喝,泡茶的时候可以单独泡,也可以加入枸杞,等同样安神养生的东西一起泡。也可将白米和白米一起熬粥喝,安神效果更好。需要注意的是,炒酸枣仁是加工过的,而酸枣仁没有加工过。
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