正宗油茶面怎么做
1、准备好所需用料:面粉500克,花生仁50克,黑芝麻30克,核桃仁50克,白芝麻30克。
2、花生仁去皮,核桃仁、芝麻等备好;花生仁和核桃仁用刀切碎,喜欢粒大的就切大一点,喜欢小粒的就切小一点。
3、面粉倒入小烤盘内,电磁炉开火,小火炒,要不停翻动,防止面粉底部糊。
4、直到面粉炒到微黄,可以尝尝,没有生粉味就熟了,关火放一边。
5、炒锅放油,凉油放入花生和核桃。小火加热,油开后半分钟就炸熟。
6、倒入芝麻炒一下,马上倒入熟面粉,炒匀即可。
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