包粽子的叶子泡多久才合适
两个小时左右。提前浸泡能更好地去除叶子上的污物,软化叶子,方便包粽子。泡完后可以放在炉子上小火慢煮十分钟,帮助粽叶更好的杀菌。
粽子又称粽籺,是中华民族传统节庆食物之一,最初是用来祭祀祖先神灵的贡品,传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。其主要材料是糯米、馅料,用箬叶、柊叶或簕古子叶等包裹而成,主要有尖角状、四角状等形状,以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。
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