正宗可乐排骨怎么做
正宗可乐排骨的做法是:先把排骨洗净放入开水锅中焯烫一下,去掉浮沫后捞出。然后把洗好的排骨放入锅里面,放入适量料酒、酱油。再放辣椒、八角、桂皮、可乐、姜片,盖上盖子并用大火烧开。最后转小火煮15分钟,大火收汁即可。
可乐排骨是一道家常菜,主要原料为可乐和排骨等,辅料包括姜片、葱、八角、老抽、盐,其特点有:味道酸甜、美味可口、营养丰富、制作简单、老少皆宜。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
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