正宗腌萝卜的做法
1、将萝卜洗干净(不去皮更脆爽),切成条状或片状。
2、将切好的萝卜装入碗里,加入适量的盐,搅拌均匀,腌制10~20分钟,主要是让萝卜出水,去辛辣。
3、腌好后将出的水沥干,加入适量的白糖、白醋(量看个人口味),搅拌均匀。
4、最后,将萝卜装入密封罐里,连同腌制的汁水;同时,加入切好的干辣椒(干辣椒切开才容易入味),盖子盖上,七八个小时后就可以吃了(腌制时间长些更入味哦)。
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