正宗辣椒白菜做法
1、辣椒白菜食材明细:大白菜1000克、红辣椒100克、精盐100克、大蒜50克、姜末50克、味精10克、白糖20克、糯米粉少许。
2、将大白菜清洗干净,切成长条,放入细盐腌一会儿。
3、将腌好的白菜,清洗干净,装入盘中待用。
4、将红辣椒清洗干净,切成末,将姜切成末装入盘中待用。
5、将糯米粉倒入锅中,加入清水搅拌均匀,烧开,加入白糖。
6、搅拌均匀,加入红辣椒末,姜末搅拌均匀,烧开,成为自制辣椒酱。
7、将腌好的白菜放入容器内,加入捣碎的蒜泥。
8、搅拌均匀,倒入自制的辣酱。
9、搅拌均匀,放入冰箱内,随随吃随取。
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