正宗的陈皮是什么样的
正宗新会陈皮面通常会有疤痕,表皮为猪鬓纹,用指甲刮过的地方会显出油光,闻起来香味较浓。年份越久的陈皮,香味就越醇香,撕成小块放入口中,会有轻微苦味,但不会涩口,用其泡水来喝入口回甘,年份久的泡出来的水为黄红色,年份短的泡出来则是青黄色。
正宗的陈皮是什么样的正宗的陈皮是新会陈皮,正宗的陈皮当属新会陈皮,当地的陈皮片长较大、香味浓郁、色泽饱满,质量一流。新会陈皮用指甲刮过的地方会显出油光,闻起来香味较浓,而且用新会陈皮泡水,年份久的泡出来的水为黄红色,入口回甘。
新会陈皮历史悠久,从名字就知道它的特色,新会,古称冈州,正宗的新会陈皮产地位于珠江三角洲西南部的银洲湖畔,由于处于三支水源岁携带的矿物质和微生物作用,产出大红柑陈皮具有很高的药用价值。目前市场上有不少伪冒的新会陈皮,因为新会陈皮具有极高的药用价值以及保健价值,所以大家在购买的时候记得仔细分辨。
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