梭子蟹怎样保存效果最好
如果家里有浴缸或者较深的盆,可以将梭子蟹放在里面暂时池养,这样保存活的梭子蟹一般能保存7天甚至更久,而且成活率在95%左右,保存时水量以刚没过梭子蟹,梭子蟹立起来可以呼吸为宜。
梭子蟹也可以放在冰箱保存,但要注意方法,将梭子蟹放冰箱需要找一个刚好能放进冰箱的泡沫箱,将梭子蟹绑好放进去,放入刚好没过梭子蟹的水即可冷藏。
如果是已经煮熟的梭子蟹想要保存,那么可以用保鲜膜将梭子蟹密封好放进冰箱的冷冻层保存,但这样也只能保存1-2天,超过这个时间就容易产生有害物质。
梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质,梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮,一般重250克左右,最大可达500克,雌蟹红膏满盖,口味极佳。
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