筒子骨炖鸡汤如何做
食材:排骨,白萝卜, 姜片,香葱
做法:
1、 先把骨头洗干净,剁成小块,放入沸水中煮3-5分钟,倒少许黄酒或者陈醋,煮到没有血水为止,捞出骨头洗净。
2、 把已经紧过水的骨头再次放入锅中,再将剩下的姜片全部放入锅中,加水。
3、大火煮沸,2分钟后改小火慢慢炖,至少要2个小时左右,看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。
4、 萝卜切块或切片,放入已经炖成白色的汤中,大火煮沸,改成中火。
5、 最后萝卜炖熟了后就可以关火,放入香葱和枸吉子,然后根据个人的口味放盐。
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