莲子能炒着吃吗

炒莲子做法：

1、莲子去除心，莲心不用丢，泡茶喝可清热降火。

2、黑木耳用冷水泡涨，洗净，撕小块，黄瓜削皮切小块，红辣椒半个，切小块，大蒜拍碎，切末。

3、锅热后倒油，放入蒜末，煸出香味后倒入黄瓜和黑木耳，中火，翻炒2分钟

4、倒入莲子和红辣椒，撒入盐，把盐味翻炒均匀即可。