餐子鱼的家常做法有哪些
家常做法有油炸。
做法如下:
⒈将餐子鱼放黄酒、精盐、糖腌制半小时。
⒉把腌好的鱼放入容器内,加入淀粉。
⒊放入辣椒末、胡椒粉、蒜、姜、香葱,搅拌,使鱼充分入味。
⒋锅内倒入食用油,将油烧至七成热,放入鱼进行小火煎炸。
⒌重新将油温大火烧热,待油温升高后将鱼进行二次煎炸即可。
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