柚子的吃法
制作柚子糖:
1、将表皮削去,切丝,用沸水煮,将皮的水份去除,晾干;
2、将白糖熬成水;
3、将柚子放在一起煮即可完成。
柚皮扣肉:
1、取五花肉500克;
2、煮至八成熟;
3、皮上涂甜酒;
4、入锅走油;
5、起锅后入汤稍煮,切片;
6、将柚皮切片,夹在每块扣肉中间,摆入钵中;
7、均匀地放入精盐、酱油、豆豉,上笼蒸至软烂即可。
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