饺子皮的做法
做法:
1、在和面盆中放入适量面粉,加入盐;
2、在面粉盆中加入一个鸡蛋清;
3、用碗放入凉水开始和面,加入少量水,用手或筷子将面粉和成面皮;
4、用手把面皮用力按压到一块;
5、把面团上面用手蘸水继续揉,反复蘸水揉面2到3次后,用锅盖盖住,醒30分钟;
6、面醒好后取一块,搓成长条,用刀切成小剂或用手拽;
7、用小擀面杖将小面剂檊成圆形即可形成饺子皮。
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