虾子烧莴笋
1、主料:莴笋300克,辅料:虾子100克,调料:植物油20克,酱油5克,料酒5克,白砂糖3克,淀粉(玉米)4克,盐2克,大葱5克,姜2克。
2、将莴笋去皮洗净,切成长方片。
3、葱姜切末。
4、淀粉放碗内加水调成湿淀粉。
5、炒锅注油烧热,下入虾子炸片刻,放入葱姜末、莴笋,加入酱油、料酒、白糖、精盐翻炒均匀,用水淀粉勾芡即可。
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