果子狸煲怎么做
主料:果子狸800克。
辅料:香菇20克、火腿120克、荸荠50克。
调料:姜40克、陈皮5克、白酒8克、盐5克。
做法:
1、刮净果子狸肉皮上余毛,洗净斩件,放入沸水内稍煳即捞起候用;
2、香菇浸开,去蒂;
3、火腿斩件,姜切碎;
4、马蹄肉切片;
5、起油锅,放入姜、火腿、果子猪肉爆香,洒下烧酒,倾下一汤碗半清水,加入香菇和各配料,调适味后,倒入瓦缸内煲之,直至果子狸肉已熟时即可食用。
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