果子狸头如何煲汤
材料:果子狸800克、香菇20克、火腿120克、荸荠50克、姜40克、陈皮5克、白酒8克、盐5克。
做法:
1、果子狸用清水洗三四次,干净后,用刀将果子狸切成小块备用。
2、香菇浸开,去蒂并切块。
3、火腿切块,姜切碎。
4、马蹄肉即荸荠切片。
5、起油锅,放入姜,火腿,果子狸爆香,加入烧酒,倒入一汤碗半清水,加入香菇和各种配料,调适味后,倒入瓦缸内煲,大概三四十分钟直至果子狸熟时即可出锅。
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