莲子百合炖猪肉
1、食材:莲子15粒、百合(干)20克、猪肉250克3人份、红枣6颗。
2、准备材料,莲子和百合清洗后浸泡1个小时(时间有限的不浸泡也关系不大),瘦肉切小块,入锅焯水,撇去浮沫,汤水留用。
3、把瘦肉和瘦肉水分到两个大小尽量相同的炖盅内,红枣、百合和莲子平均分配,我的两个炖盅一个大点一个小点,就实际情况实际操作了,盖上油纸,再盖上盖子(盖油纸能让汤不挥发)。
4、放入煲中,注入到炖盅一半多的水位,烧开后,转小火炖3个小时取出撒入少许盐即可享用。
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