莲子怎么煮容易熟

1、冰冻可以让莲子更容易煮熟,在煮莲子粥的前一天将莲子放入到冰箱当中冰冻,等到要煮莲子的时候就很容易煮烂,即使不放在高压锅当中煮,仅仅用热水在炉子里闷着也能够轻易的将莲子煮熟,如果想要快速的煮熟莲子,是可以用高压锅来焖莲子,那将会熟的更快。

2、用热碱水泡莲子也能够帮助莲子更容易煮熟,调制热碱水的时候一定要把握好比例,十克的碱放入一百克的热水中混合均匀,然后将莲子放入热碱水当中浸泡,等浸泡了一个小时左右会发现莲子出现了膨胀,用手揉捏莲子的表面可以发现有表皮脱落,再将莲子放入热水当中泡一会

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