瓜子算坚果吗 花生算坚果吗
说起坚果类食品,我们大多数想到的就是核桃,杏仁,榛子之类的,而对于瓜子和花生算不算坚果,还有点疑惑,瓜子算坚果吗?花生算坚果吗?下面小编就带来介绍。
瓜子算坚果吗
当然算。
和其他坚果一样,瓜子里都是比较健康的不饱和脂肪酸,如果是在饮食总热量不变的情况下,每天吃些瓜子等坚果(差不多不到10把葵花子的量)对降低多种代谢性疾病的发病率是有益的。但注意前提就是热量别超标。
瓜子里除了油,还有25%左右的蛋白质和20%左右的碳水化合物,此外还含有钙、钾、镁、锌、硒等多种矿物质以及维生素E。
考虑到大家一般是买带壳的瓜子来嗑,方便起见就用10g(一把的平均量)的带壳原味炒瓜子来这个单位展示一下3种瓜子的营养情况(注意这里是计入了壳重的影响的,比如西瓜子的壳最重,那么带壳比的话就会吃一些亏)。
可以看出在带壳相比的情况下,壳薄籽大的炒南瓜子还是很占优势的,钾、锌、硒、维生素E都领先,而西瓜子镁更胜一筹,葵花子含钙多点。
不过跟每天需要的营养素总量相比,10g瓜子并不能带来太多营养。(但吃太多又会胖)
瓜子历史可以追溯到中国古代,据说早在唐代就已经出现了。最初,瓜子是一种作为祭品物品,只有在祭祀仪式上才会出现。后来,随着时代的演变,瓜子逐渐成为一种广泛流传的美食。在古代,瓜子是一种贵族的食品,因为瓜子又称“果仁”,与“君子”谐音,所以被认为是高雅的象征。随着时间的推移,瓜子的地位逐渐降低,成为了一种大众化的小食品。
花生算坚果吗
营养学上,算。植物学上嘛,是荚果,豆科植物,算豆类。
一般来说,成熟的花生仁中约含40%-50%的油脂,在油料作物中也位居前列。除丰富的油脂外,花生还含有约30%的蛋白质。另外,花生还含有维生素B、C、E及胡萝卜素等多种维生素,以及钙、磷、锌等矿物质。
总之,花生的营养价值很高,可以作为坚果,每天适当吃一点。
花生,不仅是一种高营养食品,更是一味药用价值较高的保健良药。花生的种子、种衣、种壳和花生油等,都可作为药用。花生味甘性平,具有润肺止咳、降低胆固醇、保护血管的功效。
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