丸子做法家常菜
1、材料:肉馅,葱,姜,蒜,鸡蛋,香油。
2、调味汁:糖,醋,酱油,盐,鸡精,湿淀粉。
3、肉馅分成若干个小丸子,放入油锅小火炸至金黄,控干油份捞出备用。
4、葱、姜、蒜切成末备用。
5、锅内放少许油,下葱、姜、蒜爆香,放入肉丸子翻炒。
6、加入糖、醋、酱油、盐、鸡精,掺入少许水煮开,加入湿淀粉,勾芡至汁收干即可装盘。
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