饺子馅怎么知道咸淡
方法如下:
拌完馅可以用舌尖舔一下,根据平常的口感稍咸一点点。如果是肉馅的话建议先把肉馅调好后放置一会入味。然后放入辅材拌匀即可。
饺子馅主要分肉馅、素馅、荤素馅,买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味精,盐,少量酱油,料酒之类,不嫌腻可加些植物油,但如果肉馅够肥,就可省,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡即可。
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