饺子皮包糯米的新做法
1、首先我们准备适量的糯米浸泡三个小时以上,再把泡好的糯米控干水分装入盘中备用,再准备两根腊肠切成小碎丁,再把腊肠铺在糯米上铺均匀,再放入锅中大火蒸40分钟蒸熟,我们再准备适量的饺子皮,小泽的饺子皮是在超市买的,我们先拿出一张饺子皮在饺子皮上刷上一层食用油,再盖上一张饺子皮,然后再刷上食用油,再盖上一张饺子皮,从覆盖上6~8张饺子皮,用擀面杖轻轻擀开,擀成稍微大一点的饺子皮像中图片一样就可以了。
2、再准备一个蒸锅加上水,在篦上刷上一层食用油放入饺子皮,水烧开之后中大火蒸8分钟左右。我们在把蒸好的糯米饭取出来,加入少许盐,白胡椒粉,在加入一勺蚝油,两勺生抽,最后切点小葱花放进去,然后搅拌均匀,做完这些,我们蒸的饺子皮也好了,再把蒸好的饺子皮取出来,趁热像这样一张一张把它撕开,一定要趁热撕开,凉了就不好撕开了。
3、我们拿出一张蒸熟的饺子皮,把我们调好的糯米饭放一些进去,把饺子皮左右对折,把糯米饭包起来,像图片中的一样就可以了,全部包好以后。我们在准备下锅,把平底锅预热放少许油,油温微热下入饼坯,小火煎两分钟左右给它翻一下面,然后再煎两分钟左右,煎至两面金黄就可以出锅了。香喷喷的比饺子还好吃哦!我们来尝一个,外皮是有点酥脆的,里面是又香又糯,如果喜欢吃更加酥脆的,可以在锅里多煎一会儿,非常的好吃,如果您喜欢也可以试试。
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