玉子烧的做法窍门

1、食材:鸡蛋3个,牛奶20克,白糖8克,盐1克,油少许。

2、鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

3、加入牛奶、白糖、盐,搅拌均匀。

4、平底锅烧热后刷上薄薄的一层油。

5、倒入适量蛋液,锅中摇晃一下,使蛋液铺满锅底。

6、煎至底部凝固时,从一边卷起。

7、锅底刷油,倒入蛋液。

8、摇晃锅底,等蛋液凝固时,从另一边卷起。

9、锅底刷油,倒入蛋液。

10、摇晃锅底,等蛋液凝固时,从另一边卷起。

11、两面各煎一下,切好装盘即可。

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