橘子皮怎么腌制成配菜
橘皮选金黄色的,清水洗净后捞出沥干切成细丝,晒干后备用。焖肉时放进一小撮,不仅使菜色悦目,而且香味四溢。另外,把橘皮洗净放在清水中浸泡一昼夜后沥干,放入锅中加适量清水煮半小时后捞出,剁成橘皮糊,再放到锅中,加白糖搅匀即可成为美味的橘皮果酱。
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