择子豆腐会发胖吗
择子豆腐是不会发胖的。择子豆腐是用一种叫择子(学名“石栎”)的野果制作而成的传统名点。择子豆腐呈栗壳色,韧而光滑,入口清凉,以冬笋烧煮最佳。择子豆腐性凉,能清热解暑,口感淡雅舒适、软滑爽口。
择子豆腐是天热时吃的冷饮食品,想吃时取适量择子粉加水搅成浆状,慢慢下到煮开的水里,煮成糊状。再将煮熟的择子糊装入碗盆中,摆凉后泡上冷开水,就成了择子豆腐。吃时取一块将其划成小块,在一碗中加入醋和少许红糖或白糖,以甜而可口为适,再滴进几滴薄荷,吃起来口感清凉,能降温防暑。
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