柿子叶寿司叶子能吃吗
柿叶寿司,以柿树的叶子包裹着鲑鱼或鲭鱼制成的寿司,为奈良县及和歌山县的特产,是非常具有乡土风味的日本料理。由于柿叶具备杀菌的功能,柿叶寿司可以无需冷藏下存放数天。在食用的时候一般不吃在寿司外面包裹的柿叶。
奈良离海比较远,古时候不太容易吃到新鲜的鱼类,同时它又是著名的柿子产地,于是人们用具有防腐功能的柿叶包裹寿司—为之保鲜、去腥,且增添一股柿叶的清香。据说,一般而言柿叶寿司的保质期是两天。
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