瓠子怎么吃
瓠子可以清炒,也可以和肉类一起炒,还可以做成瓠子饼。瓠子是一种瓜类蔬菜,是葫芦的变种,吃瓠子时一般是吃比较鲜嫩的果实,瓠子一旦老了就会变得很硬,无法食用。
瓠子别名:甘瓠、甜瓠、瓠瓜、净街槌、龙密瓜、天瓜、长瓠、扁蒲果实,嫩时柔软多汁,可作蔬菜,全国大部分地区均有栽培,长江流域一带广泛栽培,夏秋两季采收。
瓠子的果实可制作水瓢和容器,古代和近代许多少数民族也供作乐器,为“八音”的一种,西南少数民族用作葫芦笙或葫芦丝,音调优美。
瓠瓜分为甜瓠瓜与苦瓠瓜,苦的瓠瓜大多数都含有一种碱糖式毒素,这种毒素即便是经过加热以后也有很强的毒性,吃后容易出现恶心嗜睡,甚至呕吐,腹泻等症状。
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