盐渍海带丝要焯水吗
盐渍海带丝需要焯水,海带丝本就有咸味,不容易与其它调味食品搭配调味,所以需要把海带进行焯水或者浸泡,可以有效的降低海带的咸味。海带粘液较多,放入沸水中焯水2-3分钟,表面漂浮起一层沫时就可以将海带丝捞出,可以有效的减少粘液。
盐渍海带丝需要焯水吗
盐渍海带丝需要焯水,海带丝本就有咸味,不容易与其它调味食品搭配调味,所以需要把海带进行焯水或者浸泡,可以有效的降低海带的咸味,海带丝上还有粘稠的液体,焯水后可以有效的减少。
海带粘液较多,可以使用冷水冲洗两遍后,放入沸水中焯水2-3分钟,表面漂浮起一层沫时就可以将海带丝捞出,可以有效的减少粘液,洗米水也可以用来清理海带丝上的粘液。
洗米前上次剩下的水可以用来清洗海带,因为洗米的水呈现弱碱性,有膳食纤维,木薯淀粉,对于偏酸性的花费有去毒的功效,包还带丝放入洗米水中浸泡30分钟左右的时间就可以有效的减少粘液。
还可以如何减少海带上的粘液
食用盐水进行清洗也可以有效的减少海带上的粘液,把海带丝浸泡在淡盐水中10分钟左右,用手慢慢搓洗,可以有效的减少海带上的粘液,也可以浸泡十分钟后使用软毛刷进行清洗,可以更加有效的去除粘液。
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