茄子少油怎么做好吃
1、将长条状茄子洗干净放入蒸锅蒸八分钟左右,拿出晾凉。
2、将蒜拍成泥,姜切末,晾凉的茄子用手撕成条放入盘中,将蒜泥姜末与少许盐一起拌十多分钟入味。
3、将香菜叶子洗净铺在盘子底部,将茄子铺在香菜上面,快上桌之前往茄条上面淋上拌匀的油辣椒,里面含油辣椒、酱油、醋和鸡精,绝对好吃。
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