柿子要怎么处理才能吃

柿子洗干净之后即可食用。

柿子原产我国长江流域,而且柿子在我国有近千年的历史,北宋诗人张仲殊称美柿子:“味过华林芳蒂,色兼阳井沈朱,轻匀绛蜡裹团酥,不比人间甘露”。

柿子营养丰富,被誉为“果中圣品”。在成熟新鲜果实中,每100g果肉中含有0.16mg维生素A、16mg维生素C、9mg钙、20mg磷以及0.2mg铁,其中胡萝卜素占据维生素A的大部分含量。柿子富含果胶,并且它还是一种水溶性的膳食纤维。

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