李子的保存方法
1、冷库储藏:选择冷藏温度0℃~1℃,相对湿度85%~90%,通风性能较好的冷库。
2、冰窖储藏:用碎冰块平铺窖底,再将果筐(此类储藏用筐子会好一些)放在冰面上码垛。码好后再铺上一层冰,依次按此步骤码垛。码垛完成后在上面盖一层塑料薄膜,薄膜上再堆厚90厘米左右的锯木粉末等材料进行隔热保温。窖内整体温度同样控制在0-1℃为好,此方法须保证冰窖的密闭性,可较长时间保证果实的新鲜度。到冬季后也可转移到普通窖中继续贮藏,直到春节供应市场。
3、控气储藏:将适时采收的李子去梗,剔除病虫、伤烂果后,装入厚0.025毫米的聚乙烯薄膜袋封闭贮藏李子。在气温为0-1℃、二氧化碳含量为7-8%、氧气含量为1-3%的条件下,李子可贮藏2-3个月。
李子的作用:
1、促进消化:李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用,因而食李能促进消化,增加食欲,为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。
2、清肝利水:新鲜李肉中含有多种氨基酸,如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益。
3、降压、导泻、镇咳:李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,药理证实,它有显著的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有止咳祛痰的作用。
4、美容养颜《本草纲目》记载,李花和于面脂中,有很好的美容作用,可以去粉滓黑黯,令人面泽,对汗斑、脸生黑斑等有良效。
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