栗子糕的做法

主料:糯米粉500克。辅料:栗子60克,核桃60克,桂花酱15克,白砂糖50克。

栗子糕的做法如下:

1、将胡桃肉、栗子仁煮熟去皮,压烂成泥为糕粉;

2、糯米粉加沸水调和均匀;

3、将糕粉、糯米细粉与白糖拌匀;

4、撒入桂花米,放入碗内,上笼蒸1至2小时至熟透。

5、取出,压成栗子泥,放入盘内。切成4厘米长、3厘米宽的块即成。

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